PIPISKE FURMINT 2022
Évjárat: 2022Hire a Professional
Szőlőfajta: furmint
Termőhely: Pipiske-dűlő
Jelleg: száraz
Alkoholtartalom: 12,5%
Cukor: 2,9 g/l
Sav: 6,4 g/l
Kiszerelés: 750 ml
Készült: 1 618 palack
Fogyasztási hőmérséklet: 7-9 °C
BORMUSTRA
A kilencvenes években telepített tőkék 2022 szeptemberében szüretelt szőlőjéből reduktív technológiával készített bor. A Pipiske furmintot különösen kedvessé teszi, hogy a dűlő egyéniségét is képes felvillantani. Tiszta, kellemes, virágos illat, magabiztos mesterségbeli tudás, határozott stílus, izgalmas savak és érett, a reduktív technológián túlmutató karakter teszi szerethetővé ezt a bort. Kortyolva hamar feltűnik a teltsége, vastagsága, melyet halványzöldes jegyek is tovább díszítenek. Az előző furmintnál valamivel ásványosabb, hosszabb lecsengésű, markánsabb bor. Mindennapi fogyasztásra is kiváló, de ünnepi étkezésekhez is ajánlott tokaji furmint ez.
7-9 °C hőmérsékletre hűtve salátákhoz, fehér húsokhoz, halakhoz, tiszta levesekhez is ajánlott.
Csíki Sándor, Food & Wine
VERS
Pipiske
Szabadkozunk, hogy túl szerény a montázs,
úgyhogy kiöntjük rá a tintát, hogy a kék ég ráfeküdjön.
Pipiskét ragasztunk az égre, hadd repüljön.
A lap aljára festjük a dűlőt.
Nap felé tartjuk a képet, a boron átcsillan a fény, készül a címke.
Két ballagó alak kerüljön oda; előttük a világ lakomára terítve.
A kép még nem teljes, úgyhogy oldalra odabiggyesztjük a csendet,
és ha még mindig nem vagyunk elégedettek,
a mellkasunkba nyúlunk, kitépjük a szívünket végre,
és még úgy, dobogva odatapasztjuk a táj kellős közepébe.
Kemény Zsófi